中醫認為，人體的能量和熱量來源於腎
冬季養生很重要的一點是（養腎防寒）
冬季飲食養生的基本原則應該是以「藏熱量」為主
因此冬季宜多食的食物有蘿蔔、核桃、栗子、白薯等
同時，還要遵循「少食鹹， 多食苦」的原則
冬季為腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦
當鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢
從而使心陽的力量減弱
所以，應多吃些苦味的食物，以助心陽
食補以「滋陰潛陽、熱量較高」的膳食為宜，如甲魚、黑木耳、山藥、芝麻
冬季飲食切忌黏硬、生冷食物
因為此類食物屬「陰」，易使脾胃之陽氣受損
可以煮補腎健脾的山藥粥
常吃山藥粥能滋肺補腎健脾，有良好的食補效果
山藥粥食材：山藥100克、紅棗10枚、粳米或糯米100克
山藥粥煮法：將山藥洗淨削皮，切成小丁塊；將糯米洗淨入鍋加清水
大火燒開後加入山藥丁、紅棗以文火熬煮成粥
文章來源：參考（黃帝內經）
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