給大家介紹好吃的食物,刺激一下沈寂已久的味蕾。

焗烤磨菇火腿蘆筍(1人份)

材料:磨菇(5-6朵)         
   蘆筍(一把)大約30元左右
   火腿 三片切細塊

調味料:1白醬
    2鹽、白胡椒
    3披蕯專用的乳酪絲(大型超市,大賣場有在賣)一包95元
     一包可用多次

*白醬材料: 25克低筋麵粉
       40克奶油
       250CC鮮奶

*白醬作法:在鍋中加熱溶化奶油,加入麵粉後以小火攪拌麵粉和奶油,至完全混合呈現金黃色,接著慢慢加入鮮奶,中火煮10至20分鐘,並經常攪拌,等醬汁呈濃稠狀時,加入鹽和白胡椒調味即可。

*焗烤磨菇蘆筍作法
將磨菇蘆筍和火腿炒熟炒香再加入白醬絆勻,之後在其上方鋪上披蕯專用的乳酪絲,送入烤箱烤至乳酪絲變成金黃即可。

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