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給大家介紹好吃的食物，刺激一下沈寂已久的味蕾。

焗烤磨菇火腿蘆筍（１人份）

材料：磨菇（5－6朵）　　　　　　　　　
　　　蘆筍（一把）大約30元左右
　　　火腿　三片切細塊

調味料：１白醬
　　　　２鹽、白胡椒
　　　　３披蕯專用的乳酪絲（大型超市，大賣場有在賣）一包95元
　　　　　一包可用多次

＊白醬材料： 25克低筋麵粉
　　　　　 　40克奶油
　　　　　 　250CC鮮奶

＊白醬作法：在鍋中加熱溶化奶油，加入麵粉後以小火攪拌麵粉和奶油，至完全混合呈現金黃色，接著慢慢加入鮮奶，中火煮10至20分鐘，並經常攪拌，等醬汁呈濃稠狀時，加入鹽和白胡椒調味即可。

＊焗烤磨菇蘆筍作法
將磨菇蘆筍和火腿炒熟炒香再加入白醬絆勻，之後在其上方鋪上披蕯專用的乳酪絲，送入烤箱烤至乳酪絲變成金黃即可。

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