中醫認為,人體的能量和熱量來源於腎

冬季養生很重要的一點是(養腎防寒)

冬季飲食養生的基本原則應該是以「藏熱量」為主

因此冬季宜多食的食物有蘿蔔、核桃、栗子、白薯等

同時,還要遵循「少食鹹, 多食苦」的原則

冬季為腎經旺盛之時,而腎主鹹,心主苦

當鹹味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更亢

從而使心陽的力量減弱

所以,應多吃些苦味的食物,以助心陽

食補以「滋陰潛陽、熱量較高」的膳食為宜,如甲魚、黑木耳、山藥、芝麻

冬季飲食切忌黏硬、生冷食物

因為此類食物屬「陰」,易使脾胃之陽氣受損

可以煮補腎健脾的山藥粥

常吃山藥粥能滋肺補腎健脾,有良好的食補效果

山藥粥食材:山藥100克、紅棗10枚、粳米或糯米100克

山藥粥煮法:將山藥洗淨削皮,切成小丁塊;將糯米洗淨入鍋加清水

      大火燒開後加入山藥丁、紅棗以文火熬煮成粥

文章來源:參考(黃帝內經)


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